Чешская кухня


Традиционная чешская кухня включает много мясных блюд. Здесь едят много сыра в разном виде. Бесподобен сыр с белой плесенью. Обязательно попробуйте жареный сыр гермелин. Вы даже сами сможете сделать это блюдо, так как сыр, уже в панировке, продается в супермаркетах.

На вас произведет впечатление одно из самых любимых блюд местных жителей «свичкова на сметане с кнедликами» — жаркое из говяжьей вырезки. Возможно, вначале вас разочарует то, что кнедлики – это всего лишь какая-то булка. Но распробовав эту «булку», вы оцените ее вкус. А с каким наслаждением местное население поедает это блюдо! Как тщательно кусочки этой булки переворачиваются в соусе до их полной пропитки! Это надо увидеть собственными глазами.

Кстати, кнедлики бывают как пшеничные, так и картофельные, как с начинкой, так и без, а еще могут быть сладкими, со сливой или повидлом, например.

Очень популярна и тушеная свинина с кнедликами и квашеной капустой, а также свиная отбивная с картофелем «фри», который чехи называют «гранолки».

Еще попробуйте «Блюдо пана управляющего», состоящее из английского бекона, ветчины, гермелина, колбасы и огурца. Ну а пока не отведаете запеченное свиное колено, вам просто не рекомендуется уезжать из страны.

Вот щами или пельменями вас точно в Чехии не накормят – эти блюда чужды местной кухне. И поскольку повсюду присутствуют кнедлики, хлеб также не пользуется особой популярностью. Хотя чехи готовят очень вкусное блюдо, один из видов жаркого, прямо в круглой булке (вроде бы ржаного) хлеба, удалив из него мякиш.

Очень популярны в Чехии разнообразные запеченные колбаски, шпикачки, которые продают на многочисленных лотках в местах скопления туристов. А если вы попали на праздник пива, то там и жареного поросенка, приготовленного на вертеле, попробуете. Эти праздники чехи любят отмечать в каждом городе вкусно, шумно и весело.

Если вы любите вкусно поесть и при этом не разориться, вам нужно отправиться в Чехию. В том, что вы будете сыты, можете даже не сомневаться. Да вы и сами в этом убедитесь, едва взглянув на размеры блюда, которое вам подадут.